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A Propos de Sarah


Blondie

Sarah, jeune mariée, consacre une partie de son temps libre à multiplier les activités créatives.
Passionnée de déco et de mode, c'est tout récemment qu'elle s'est mise à la couture, qui la détend, en s'attaquant directement à la confection de vêtements qu'elle porte au jour le jour.
Côté design, elle n'est pas en reste et s'adonne à la réalisation d'affiches, au montage vidéo, la peinture et depuis peu se met à toucher à la photo.
Elle vit aussi pour la musique, passion qu'elle partage avec son mari.

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03/12/2014
Brioche tressée pour petits-déj d'hiver

Brioche tressée pour petits-déj d'hiver

Aujourd'hui, je vous partage une nouvelle recette tirée du carnet de ma mère : la brioche. Encore une recette qui me fait retomber en enfance.

Ma mère aime beaucoup cuisiner, et elle a réussi à transmettre un peu de sa passion à ses enfants. Sa cuisine n'était pas une antre interdite aux enfants. On y avait notre place. Pas seulement pour regarder notre mère préparer ses petits plats. On avait la chance de pouvoir mettre la main à la pâte.

brioche vacances activités tresse idée recette

On avait même le droit de faire des tâches compliquées, comme casser des œufs, monter les blancs en neige…Et si on en mettait à côté ça n'était pas grave. Le plus important c'était de passer un bon moment ensemble, et d'apprendre à faire quelque chose de nouveau.

Avec Brunette, on en a pétri des pâtes : pâte à pizza, pâte à pain, et bien sur pâte à brioche. On faisait des sculptures, des bonhommes de pâte, on malaxait le pâton, on le tapait sur la table, on le lançait en l'air et on le laisser retomber. C'était de la cuisine énergique et bruyante. Mais ça nous a permis de considérer la cuisine comme une partie de plaisir.

POUR PREPARER UNE BRIOCHE TRESSÉE

INGREDIENTS

brunch petit déjeuner 500g de farine
1 noix de levure de boulanger
1cc de sel
1 cs de sucre
¼ de litre de lait
75g de beurre mou
1 oeuf

 

PRÉPARATION

Sortir les ingrédients un peu à l'avance pour qu'ils soient tous à température ambiante.
Mélanger le sel avec la farine. Faire un puit dans la farine et placer la levure au centre.

 

recette facile

Verser le lait dans le puit et mélanger progressivement avec la farine.

brioche aérée

Ajouter le beurre, l'oeuf et le sucre.

repas hiver confiture

Pétrir la pâte pendant un quart d'heure. (Faites comme Brunette et moi, ça permet d'aérer la pâte.)
Laisser reposer dans un endroit tiède sous un linge humide jusqu'à ce que la pâte double de volume (le linge évite à la pâte de croûter).

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Mettre 30 minutes au frais.
Pétrir à nouveau puis former une tresse.
Laisser lever ½ heure à 1 heure.
Badigeonner de lait.
Préchauffer le four et enfourner 45 minutes à 160°C.

sucré moelleuse moelleux

Une belle tranche de brioche encore chaude avec une fine couche de confiture à l'abricot ! J'en ai l'eau à la bouche.

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Commentaires
  • Image Nono 2015-12-02 14:51:19
    J'ai aussi fait participer mes deux fils à la réalisation de la tresse, un grand moment de partage et de rires!
    Voulant goûter le fruit de leur travail, mon petit chéri et nos deux petits bouts se sont jetés littéralement dessus à la sortie du four. Un succés!
    • Brunette Brunette
      C'est un grand classique pour les pâtisseries en famille :) Merci pour le commentaire !
  • Image Eve 2015-12-07 20:20:03
    J'avoue avoir triché pour le pétrissage en utilisant le Robot ;) Pour le reste, délicieux et tellement réconfortant. On a vidé le pot de nutella!!!
    • Brunette Brunette
      Pétrir, c'est le petit plaisir de mon Blond :)
      Réconfortant c'est un super mot pour décrire cette délicieuse recette :)
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